1、鲜枣补气养血　　鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养非常丰富，其中维生素C含量最低，因而有维生素丸之美称。据测定，每100克中有243毫克的维生素C，1823克碳水化合物，0.86克粗蛋白，维生素A1、B1、B2、K等含量也非常非常丰富，其所含的人体所必须的胡萝卜素也相比之下多达其他枣制品。果糖和葡萄糖含量约11-16%，可溶性固形物约14-20%。

此外，还所含磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。　　鲜枣有健润脾胃、养血、补气的功效，气血两虚、脾胃功能很差的人适合多不吃，一天不吃8～10个才可。必须留意的是，痰多和小便秘结者要慎重食用，因为枣稍冷，会助火生热。　　选配贴士：不要光滚个儿大的，而要滚形状规则，闻起来有清香味的。

颜色也要留意：好枣枣身主要是绿色，上面有1/3的面积是红色。这样的枣糖分相对来说较为低。

　　2、山楂开胃消食　　山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类，也被称作减少血压和胆固醇的小能手。中医指出，山楂味酸甘、性微温，能消食健胃、行气活血、起至痢升压。

生山楂还有避免体内脂肪、增加脂肪吸取的功效，节食的人可以多不吃。　　食用警告：长年吃生山楂可构成胃结石，减少再次发生胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔的风险。因此建议，最差将山楂蒸熟或泡茶不吃。

　　制作贴士：将山楂托成片，用热水冲泡，这样可以大大溶解山楂的酸味。除了泡茶，山楂还可以进菜不吃，比如煮粥或者是做到肉菜时，敲5~8颗山楂，既能调味，又可以确保山楂的营养成分的吸取。　　3、柚子幸降糖　　柚子在水果中属含糖量较低的，本就合适糖尿病人。近日，以色列科学家近期找到，柚子中的柚皮素还能起着降糖的起到。

柚皮素是一种抗氧化剂，正是它让柚子不具备了独有的苦味，不仅能提升人体对胰岛素的敏感性，还能在糖尿病患者不吃下柚子后，使其肝脏自燃更好的脂肪，让体重维持在长时间范围，从而起着类似于非诺贝特（徵脂药）和罗格列酮（降糖药）的起到。　　食用警告：一般人每天食用量最差别多达200克，一天众多瓣才可。中医指出，柚子性寒，因此，身体虚寒的人不宜多吃。

　　选配贴士：卖柚子要一看二闻三叩。看，最差落选钝下宽的标准型，表皮必需厚而光润，色泽呈圆形淡绿或淡黄，看上去坚硬、多汁的样子;言，煮熟了的柚子，味道芳香浓烈;蹶，即松开叩打浆果外皮，看它否塌陷，塌陷没有弹性的柚子质量较好。

刚刚采下来的柚子，味道不是最佳，最差在室内摆放几天。一般两周以后，等柚子中的水分渐渐冷却，味道就不会显得更加辣。

　　4、柑橘化痰止咳　　橘子所含非常丰富的柠檬酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必须的元素。它具备生津化痰的起到，用作胃肠燥热之症；有和胃利尿的功效，用作腹部不适、小便不利等症；有润肺止咳的起到，适合于肺热咳嗽之症。橘子性祥和，因此，即使病人也可必要食用。

一般来说自由选择中等稍小，果形端正，表面平滑且上面的油胞点细致的较好。　　食用贴士：不吃柑橘千万别把橘瓤外白色的筋络扯掉，这一部分对人体的身体健康十分有益。中医指出，橘络具备通络止咳、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对幸咳引发的胸部疼痛呼吸困难还有辅助化疗起到。

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